食の改善策★

フーズ＆ヘルス研究所代表の幕内秀夫（まくうち　ひでお）さんが指摘する食の改善策

最近、食生活の特徴として、朝食は何も食べないか、又はトーストとコーヒーだけ、
その分昼食に脂っこいものをドカンと食べて、夕食は夜10:00PM過ぎ、という人が多いのではないでしょうか？
でも、そんな食生活を続けていたたら、きっと身体を壊してします。

こうした悪循環を断ち切る為にはまず、夜の食事から改善してみましょう！

夜９：００以降は食べない。

食べるとしても、お粥やそば、そうめん、等軽いものを食べると良いでしょう☆
そうすれば、グッスリと眠ることができ、朝食もちゃんと食べられます。

朝食は、ご飯が良いです。

会社に着いてからおにぎりを食べるだけでもいいのです。
その分昼食は軽くしましょう☆

外食が多い方は、下記のリストを参考にメニューを選んで、お弁当を買う場合でも油物の少ないものにしましょう☆

夕方頃にお腹が空いた場合は、糖分の塊である缶コーヒーをやめ、おにぎりやバナナ等で補うとよいでしょう☆

そうすれば、夜の食事が軽くても満足できると思います。

お酒は心の栄養ですので、『飲むな』とは言いません。でもせめて質の高いお酒にしましょう。

又、お店で飲む場合は、オヒタシや煮物など、油を使っていない野菜料理のあるお店を選ぶと良いでしょう☆

どんな食事でも、過剰摂取は栄養が偏ってしまいます。

幕内　秀夫（まくうち　ひでお）
1953年茨城県生まれ。東京農業大学栄養科卒業。管理栄養士。
（学）誠心学園で栄養学の講師を務めるが、山梨県の長寿村を知り栄養教育に疑問をもち退職。
以後、伝統食と民間食養方の研究をおこなう。
日本列島を歩いての縦断や横断、また四国横断、能登半島一周などを重ねた末に、FOODは風土を提唱する。
現在、フーズ＆ヘルス研究所代表。〔小児の食生活講座〕を主催する。
帯津三敬病院、松柏堂（しょうはくどう）医院などにおいて食事相談を担当。
また、学校給食と子どもの健康を考える会の代表で、機関紙『おむすび通信』を発行。
（2005年5月現在）

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